Ресторанная посуда и подача блюд

Ресторанная посуда и подача блюд неотрывно связаны между собой. Профессиональный фарфор имеет важное отличие от тарелок, предназначенных для домашней сервировки стола. Важным атрибутом профессиональной посуды является её идеальный баланс. Пропорции диаметра, зеркала тарелки, толщина борта и общего веса соблюдаются безукоризненно. Подобная точность важна для шефа, который рассчитывает общий вес порции. И для официанта, который не должен уставать в течение всего рабочего дня. А ещё ресторанная посуда обязательно штабелируется в стопы, а значит, центр тяжести должен быть одинаковым у всех тарелок. Поэтому для профессионального использования ресторанная посуда необходима. И лучше всего, если тарелки сделаны в Европе. Только европейские фабрики уделяют большое значение материалу изготовления и балансировке тарелок. 

Ресторанная посуда и подача блюд всегда выступают в паре. Красивые формы тарелок подчёркивают выкладку продуктов. Цветной оттенок фарфора гармонирует с колористическим решением соуса, мясного или рыбного продукта. Каждый штрих имеет значение, каждая мелочь всегда заметна. Покупайте профессиональную посуду у профессионалов, чтобы создавать свои лучшие блюда!