Посуда это ведь тоже важный предмет в жизни человека. Поэтому не стоит относиться к покупке столового набора легкомысленно. Чтобы купить качественную посуду для ресторана нужно разбираться в: Материале изготовления: фарфор, керамика, фаянс, опак, майолика et cetera Видах фарфора: твердый, костяной, остеклованный, бисквитный, мягкий Способе нанесения рисунка: ручная роспись или обычная...

Да-да, именно с тарелки. Нельзя сервировать здоровую еду на тарелке из меламиново-формальдегидной смеси и называть подобное правильным питанием. Почему? Продукты взаимодействуют между собой. Горячая еда нагревает поверхность посуды (или тарелку уже разогрели в СВЧ-печи) и из «а-ля фарфоровой смеси» начинает выделяться формальдегид, проникая в ЗОЖ-еду, которая транспортируется в организм человека....

Мы живём в удивительное время, когда моды на посуду больше нет. Каждый ресторан или шеф сам себе задаёт тенденцию, которой следует. И это зависит только от личных предпочтений, а также вкуса. А я лишь могу подсказать направления, на которые стоит обратить внимание: Люди устали от нарочитой грубости керамических тарелок, хотят изящества...

Консерватор: все очень просто. Классическая форма тарелок, никаких отступлений от канонов ресторанного дела, принятых в далеком году. Тарелка — круглая, цвет белый, борт широкий. Артист: сам человек очень яркий, сразу заметный и посуду выбирает себе под стать. Обязательно современной формы или с уникальным декором. Никогда не возьмёт два в одном....